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古装电视剧里的一桌子菜全是现代馆子风格(组图)

行为一个吃货,每当电视剧中崭露美食的画面,我的心中波澜壮阔的全是唾液。不管正正在看的剧是正剧仍旧

行为一个吃货,每当电视剧中崭露美食的画面,我的心中波澜壮阔的全是唾液。不管正正在看的剧是正剧仍旧笑剧,念外达的是政处理念仍旧子女情长,当一起的留心力都被桌上的美食......
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  行为一个吃货,每当电视剧中崭露美食的画面,我的心中波澜壮阔的全是唾液。不管正正在看的剧是正剧仍旧笑剧,念外达的是政处理念仍旧子女情长,当一起的留心力都被桌上的美食吸引时,我还管它剧情演的是什么。

  行为一个童贞座的吃货,我正在澎湃过众数次唾液之后,心头涌上一阵“嗯错误有妖气”的觉得,速即死死盯着屏幕寻找漏洞,到底正在寻觅N次之后,有了一个确定的谜底:为啥不管哪个朝代,他们饭桌上摆的菜都相似样的,况且和咱们现正在去苍蝇馆子或者五星旅店吃到的菜,看起来都差不众呢?这个题目的谜底原本很轻易,用脚趾头念念都能念出来。不让当代的饭馆做,岂非找一个能穿越的火头从古代穿来做啊,那剧组得付给人家众少工资才够?

  行为一个童贞座考证党的吃货,念清晰这一层后,心头禁不住涌上了一个题目:那么,本该崭露正在电视剧餐桌上的饭菜,实情该当长啥神态呢?源委一番寻觅探究,总算弄清晰一个可能,固然不明了这些食品实情全体长什么神态,但它是用何如的质料,何如的手段做出来的,且听我娓娓道来。每个朝代说一说,那就得是长篇小说了,咱就挑一个不远不近饮食又颇具特性的宋朝,穿越过去感应一番。

  既然去了,咱就去一个高级次的地方,宋徽宗的寿宴奈何样?邦宴级别啊。坐稳了,自有宫人端上一盘油炸焦圈相似的东西,然后再上一盘油饼,另有枣盘、干果盘、生果盘若干。万万别误解,徽宗大大可不是念请你吃豆汁焦圈或者是老豆腐油饼,人家方才上的这些,叫做看盘,只可看不行吃,如许方能显出俺是达官朱紫,肚里不缺油水的高格调。

  务必喝过三盏酒,乘隙看完了进献的歌舞,这才具吃上下筵席。下筵席都算是硬菜,例如说有肉咸豉,即是拿羊肉块加上猪油和豆豉以及少许香料,炒得干干的似乎于咸菜的质地,然后大伙沿途啃。这道菜念来有些发腻,羊肉和猪油沿途烹饪,真不明了是个什么滋味。另有驼峰角子,可不是现正在的饺子,它是拿酥油和面做成似乎于饺子的东东,然后架正在火上烤熟吃。其余另有炙骨头、白肉、胡饼、肉羹之类,无非是些烤肉、饼、汤一类。觉得宋时的宴席,基础上都是北方菜,且吃起来像是进了蒙古包,菜系品格即是烤肉,否则就烤面,再否则就烤骨头。然而你假若念大赞徽宗同志贫困节约,净吃点不奈何费技能的东西,那就大错特错了。

  到了第六盏酒,上来两样稀疏东西,假鼋鱼(也即是团鱼)和蜜浮酥茉莉花。这是真正呈现宋代特性的菜——“假菜”,即是齐全以其他原料做成某一种原料的神态,固然这种原料原本向来又不贵,别问我为什么,行为一个当代人,这种奇葩念法我实正在清楚不了,可能是为了彰显火头的权谋,以节约质料打制豪华菜系吧!假鼋鱼,是用鸡腿肉做成鳖肉,用黒羊头肉做成裙边,然后再用山药面粉之类的化装制型,最终没有效到一件团鱼身上的东西,却还原出一只团鱼来。蜜浮酥茉莉花则是一款甜食,用冷凝的酥油勾出一朵一朵白色的茉莉花来,漂正在盛了蜜的盘中。这道甜食念念倒是挺有美感的,然而酥油加上蜜,吃起来不腻歪吗?

  假菜之后,又入手下手上各式烤肉、饼、汤饭,没设施,宋朝人就爱这口儿。不管何如,这和电视剧里那些精灵巧致、一盘一盘摆正在那里的菜肴是一个途数吗?绝对不是啊。当然每部电视剧如果都这么较真那就没设施做伴侣了,于是仍旧滴着口水拼凑看吧,比假惺惺的大胸和锥子脸强。